来源：爱游戏app官方下载    发布时间：2024-09-18 05:16:02

  2022上海咖啡文化周期间，经专家审定，《上海市出版物发行职业咖啡服务规范》（以下简称《规范》）正式出炉。这是我国出版物发职业首个咖啡专业服务规范，为上海打造“咖啡城市手刺”锚定出版物发职业的服务规范。

  在查询、参照国家和本市拟定的咖啡运营服务规范等规范基础上，上海市书刊发行职业协会拟定了这一合适出版物发职业的咖啡专业服务规范，别离约请咖啡从业人员、职业办理人员及咖啡运营职业专家、研究人员等屡次研讨，咨询各方定见后构成终究文本。

  据悉，《规范》合计23款170条细则，由服务规范、等级区别与等级鉴定、咖啡分配师岗位技术等三个部分所组成，界定了上海市出版物发职业所属企业运营咖啡的术语和界说、运营环境、设备设备、运营办理、卫生要求、服务人员条件、服务流程和服务礼仪规范、咖啡馆等级区别与等级鉴定、咖啡分配师岗位技术要求等内容，包含《咖啡厅等级鉴定分级请求条件》《咖啡厅等级鉴定评分表》《训练、查核及证书发放》三个附件。

  审定会上，参加会议的专家以为，《规范》具有较为完好的规范性、指导性和可操作性，契合出版物发行职业业态的实在的状况；内容掩盖规模全面、表述明晰，触及运营全流程各环节，为书业与咖啡业态的进一步交融开展供给参阅。《规范》中关于服务规范、等级区别与等级鉴定、咖啡分配师岗位技术的相关表述和要求，考虑了咖啡服务与书店环境的实践状况。

  咖啡职业专家和训练师表明，《规范》对应上海作为全球咖啡馆最多的城市位置，结合书店运营咖啡成为“标配”这一职业特色，包括书店咖啡厅的环境、设备、人员及办理等各个层面的内容及要求；等级规划区别选用打分制，直观、公平，且易于评判；评定内容专业，特别对卫生的要求严厉；目录分类明晰，内容充分且附加实践参阅规范，赋有时代特色。

  业内人士以为，《上海市出版物发行职业咖啡服务规范》的发布，为书店的咖啡事务供给自查自纠、开展趋势的具体指导，一方面有利于书店的咖啡运营构成杰出的商场口碑和形象，另一方面为实体书店开展供给新的时机和可能性，有望在推动、引领职业咖啡运营和服务规范化全体水平，培育职业咖啡规范化人才，提高实体书店品牌影响力，推动书店交融开展等方面起到积极作用。

  2022上海咖啡文化周期间，经专家审定，《上海市出版物发行职业咖啡服务规范》（以下简称《规范》）正式出炉